Soluciones para Bares y Cocina
Equipos y herramientas clave para eficiencia, consistencia y experiencia en sala.
Ver másLO QUE NOS MUEVE
Más que tecnología: creamos cultura gastronómica
En Cocina Moderna creemos que la gastronomía es un lenguaje universal. Y nosotros hemos decidido hablarlo desde la innovación, combinando ciencia, creatividad y técnica...
Diseñando el Futuro del Sabor: Nuestra Historia
En Cocina Moderna, creemos que una herramienta es sólo el comienzo. La verdadera transformación ocurre cuando la tecnología de vanguardia se une al conocimiento,...
Nuestra misión es clara: ser el socio estratégico que la gastronomía y la mixología molecular en Chile merecen, ofreciendo herramientas y asesoría para transformar tu negocio. Este sitio es, ante todo, un recurso informativo, un espacio vivo que se amplía y actualiza constantemente para entregarte el conocimiento y la inspiración que impulsarán tu crecimiento
ACERCA DE NOSOTROS
Más que tecnología: creamos cultura gastronómica
En Cocina Moderna creemos que la gastronomía es un lenguaje universal. Y nosotros hemos decidido hablarlo desde la innovación, combinando ciencia, creatividad y técnica...
Diseñando el Futuro del Sabor: Nuestra Historia
En Cocina Moderna, creemos que una herramienta es sólo el comienzo. La verdadera transformación ocurre cuando la tecnología de vanguardia se une al conocimiento,...
DESARROLLA TU MARCA
Marca Propia: Identidad, Creatividad y Valor
Construir una marca propia no es solo diferenciarse: es crear una identidad única que conecte con tus clientes a un nivel profundo. En Cocina...
DESTACADOS coctelería
productos destacados gastronomía
Produce tu propio hielo seco, en segundos
El hielo seco es un recurso imprescindible para bares, restaurantes y laboratorios gastronómicos que buscan sorprender a sus clientes con efectos visuales impactantes y...
destacados repostería
Importación Directa: Accede a Refinadoras Profesionales al Precio de Fábrica
En el mundo gastronómico, cada detalle importa. La refinadora que elijas puede ser el alma de tu taller o cocina profesional, marcando la diferencia...
guía de elección
¿Te imaginas servir sandía natural en pleno invierno o un cóctel con murta fresca...
Conserva lo mejor de cada estación
En Chile las estaciones marcan nuestra cocina y coctelería. La sandía es el ícono del verano, la murta aparece...
Produce tu propio hielo seco, en segundos
El hielo seco es un recurso imprescindible para bares, restaurantes y laboratorios gastronómicos que buscan sorprender a sus clientes con efectos visuales impactantes y...
Olla OCCO: innovación, versatilidad y precisión en la cocina profesional
En un mercado donde la innovación culinaria es clave para diferenciarse, surge una herramienta que está cambiando la forma en que chefs y reposteros...
Esferificación: transforma platos y cócteles en experiencias memorables
En Cocina Moderna reunimos diferentes soluciones que permiten aplicar la esferificación en formatos diversos: perlas, gotas, esferas grandes y moldeadas. Cada opción responde a...
Cocina Enzimática: la ciencia que transforma barras, cocinas y reposterías
En la búsqueda constante por sorprender a los clientes y elevar la creatividad detrás de la barra, la cocina enzimática llega como una revolución...
